Blog & Tin tức

Tin tức & Câu chuyện

Khám phá công thức nấu ăn, mẹo sử dụng nước mắm và câu chuyện từ làng chài Ba Làng truyền thống

Mắm tép chưng thịt bảo quản được bao lâu? Cách giữ thơm ngon, an toàn

Mắm tép chưng thịt bảo quản được bao lâu? Hướng dẫn cách chưng khô, để nguội, đựng hũ sạch và bảo quản đúng để món thơm ngon, an toàn hơn.

Gợi ý mắm tép Ba Làng ăn với gì ngon: cơm nóng, mắm tép chưng thịt, rau luộc, thịt luộc, xôi, bún và các món dân dã dễ làm.

Hướng dẫn cách chưng mắm tép với thịt ba chỉ thơm ngon, đậm đà, đưa cơm; kèm mẹo chọn thịt, bảo quản và gợi ý dùng mắm tép Ba Làng.

Hướng dẫn cách pha mắm tôm bún đậu ngon, bông, dậy mùi với tỷ lệ dễ nhớ, mẹo đánh mắm và gợi ý chọn mắm tôm Ba Làng.

Cách pha mắm tôm ăn bún đậu theo tỷ lệ dễ nhớ, có bảng chỉnh vị, bước đánh bông và mẹo tránh lỗi thường gặp.

Nồi thịt kho tàu vàng óng, đậm đà nhờ nước mắm cốt 40 độ đạm — món ăn không thể thiếu ngày Tết cổ truyền.

Vị chua thanh của me, ngọt tự nhiên của cá lóc, hoà cùng nước mắm cốt Ba Làng tạo nên bát canh chua đúng chuẩn miền Tây.

Nấu thử tại nhà

Nước mắm cốt cá cơm, mắm tôm và mắm tép Ba Làng — ủ chượp 12–18 tháng trong thùng gỗ, không chất bảo quản.