Ba Làng Foods — Nước mắm nhĩ Ba Làng, ủ chượp truyền thống Thanh Hóa
Nước mắm nhĩ Ba Làng — vị của biển
Ủ chậm 24 tháng trong thùng gỗ bời lời, chỉ cá cơm than và muối biển Thanh Hoá. Không chất bảo quản, không pha loãng.
Cá cơm tươi trong ngày
Đánh bắt tại vùng biển Thanh Hoá
Ủ chượp truyền thống
Lâu năm trong thùng gỗ
Không chất bảo quản
Không phẩm màu, không pha loãng
Làng nghề gia truyền
Ba Làng, Tĩnh Gia, Thanh Hoá
0
Năm thành lập
0
Năm gìn giữ nghề
0
Thế hệ kế nghiệp
Làng nghề Ba Làng · Từ năm 1846
“Mỗi giọt nước mắm là kết tinh của muối biển, cá cơm tươi và thời gian ủ chượp — không rút ngắn, không pha loãng.”
Ba Làng Foods
Tĩnh Gia, Thanh Hoá
Xem tất cả sản phẩmSản phẩm Ba Làng
Được yêu thích nhất
Công thức nổi bật
Gợi ý món ngon cùng nước mắm Ba Làng
Công thức
Mắm tép chưng thịt bảo quản được bao lâu? Cách giữ thơm ngon, an toàn
Mắm tép chưng thịt bảo quản được bao lâu? Hướng dẫn cách chưng khô, để nguội, đựng hũ sạch và bảo quản đúng để món thơm ngon, an toàn hơn.
Công thức
Mắm tép Ba Làng ăn với gì ngon? Gợi ý món dễ làm cho bữa cơm
Gợi ý mắm tép Ba Làng ăn với gì ngon: cơm nóng, mắm tép chưng thịt, rau luộc, thịt luộc, xôi, bún và các món dân dã dễ làm.
Công thức
Cách chưng mắm tép với thịt ba chỉ ngon đưa cơm
Hướng dẫn cách chưng mắm tép với thịt ba chỉ thơm ngon, đậm đà, đưa cơm; kèm mẹo chọn thịt, bảo quản và gợi ý dùng mắm tép Ba Làng.
Công thức
Cách pha mắm tôm bún đậu ngon, bông, dậy mùi tại nhà
Hướng dẫn cách pha mắm tôm bún đậu ngon, bông, dậy mùi với tỷ lệ dễ nhớ, mẹo đánh mắm và gợi ý chọn mắm tôm Ba Làng.
Công thức
Cách pha mắm tôm ăn bún đậu: tỷ lệ dễ làm, dậy mùi
Cách pha mắm tôm ăn bún đậu theo tỷ lệ dễ nhớ, có bảng chỉnh vị, bước đánh bông và mẹo tránh lỗi thường gặp.
Công thức
Thịt kho tàu ngày Tết chuẩn vị nước mắm cốt
Nồi thịt kho tàu vàng óng, đậm đà nhờ nước mắm cốt 40 độ đạm — món ăn không thể thiếu ngày Tết cổ truyền.
Công thức
Canh chua cá lóc đậm vị miền Tây
Vị chua thanh của me, ngọt tự nhiên của cá lóc, hoà cùng nước mắm cốt Ba Làng tạo nên bát canh chua đúng chuẩn miền Tây.
Công thức
Bún mắm tép chua giải nhiệt ngày hè
Vị chua thanh của mắm tép Ba Làng hoà cùng bún tươi, rau sống và thịt luộc.
Quy trình ủ chượp
Phương pháp truyền thống
Bí quyết gia truyền
Nước mắm Ba Làng được ủ chượp tự nhiên từ cá cơm tươi đánh bắt tại vùng biển Thanh Hóa, theo phương pháp truyền thống qua 12 tháng, tạo nên hương vị đậm đà đặc trưng.
Tìm hiểu thêmCam kết chất lượng
Từ biển cả đến bàn ăn — mỗi giọt nước mắm Ba Làng là kết tinh của tự nhiên và tâm huyết
01Cá cơm tươi từ Biển Đông
Nguyên liệu được chọn lọc kỹ lưỡng từ những mẻ cá cơm tươi nhất, đánh bắt tại vùng biển Thanh Hóa — Ba Làng, đảm bảo chất lượng từ nguồn.
02Ủ chượp tự nhiên lâu năm
Quy trình ủ chượp truyền thống kéo dài theo thời gian, không sử dụng chất bảo quản hay phẩm màu, giữ trọn hương vị tự nhiên của biển.
03Chất lượng đạt chuẩn VSATTP
Sản phẩm được sản xuất theo quy trình đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, kiểm nghiệm nghiêm ngặt trước khi đến tay người tiêu dùng.
Vì sao chọn nước mắm truyền thống
Ba Làng Foods | Nước mắm công nghiệp phổ thông | |
|---|---|---|
| Nguồn cá | Cá cơm tươi đánh bắt trong ngày tại vùng biển Thanh Hoá | Thường dùng nước mắm cốt pha loãng, không rõ nguồn gốc cá |
| Thời gian ủ chượp | Ủ chượp tự nhiên lâu năm trong thùng gỗ truyền thống | Thường rút ngắn còn vài ngày đến vài tuần bằng phụ gia lên men nhanh |
| Thành phần | Chỉ cá cơm và muối biển — không phẩm màu, không chất bảo quản | Thường có chất điều vị, chất bảo quản và phẩm màu |
| Độ đạm | Độ đạm tự nhiên 30–40°N từ cá cơm nguyên chất | Thường pha loãng để đạt mức tối thiểu theo quy định |
Làng nghề Ba Làng
Tĩnh Gia, Thanh Hóa
Hỏi đáp
Những câu hỏi thường gặp về nước mắm Ba Làng và cách đặt hàng.